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Korean Kimchi cooking class

Preparation and cooking with kimchi, 10 Februar 2024

NEW - Korean Cooking Class, Škofljica, Ljubljana

Next Korean Cooking Class for 6-8 participants:
Class - 13th Januar 2024

LINK - cooking Class

 

 

Alge soljene, kim, nori, 20g, -10%

ACTION, Tokpokki 600g -50%

AKCIJA, tokpokki for soup, 600g, -50%

Ramen, Buldak, pekoč Piščanec, 불닭 볶음면 , 140g

Ramen korejski instant rezanci, Buldak, Carbonara

Cibo e cultura coreana

Benvenuto nel negozio online coreano KJ Market. Offriamo una selezione di cibo coreano e preparazione del cibo coreano. Ci impegniamo regolarmente per aumentare la selezione dei prodotti. Tutti i tuoi commenti sono i benvenuti. Inviamo ordini in Slovenia, Croazia, Austria, Germania, Ungheria, Italia. Dai un'occhiata alla nostra raccolta di ricette originali e personalizzate per preparare piatti della tradizione coreana. Consigliamo anche istruzioni in lingua coreana (on-line). È in preparazione la produzione di Kimchi coreano fatto in casa e corsi di cucina coreana per piccoli gruppi (3-6 persone). Grazie, Team KJ-Market

Cucina e cultura coreana

I coreani hanno sempre sostenuto la convinzione che cibo e medicine abbiano la stessa origine e quindi svolgano la stessa funzione, dato il detto che “il cibo è la migliore medicina”. Credono che la salute e la malattia derivino dal cibo che mangiano e dal modo in cui lo mangiano, e questa idea ha avuto un ruolo chiave nello sviluppo della medicina tradizionale coreana, il cui principio di base è che dovremmo usare la medicina solo dopo aver rinunciato al cibo .

 

Korean Kimchi

Ora iniziando a guadagnare una reputazione mondiale come alimento rappresentativo della Corea, il kimchi è stato elogiato per le sue proprietà anti-cancerogene e il suo valore nutrizionale, oltre a numerose varianti che creano sapori e gusti estremamente diversi. Il tipo più comune di kimchi viene preparato mescolando cavolo bianco salato con pasta di kimchi composta da peperoncino in polvere, aglio, cipollotto, zenzero e ravanello coreano, salsa di pesce e altri ingredienti come i frutti di mare freschi. Il kimchi può essere consumato fresco ma normalmente viene consumato dopo averlo fatto fermentare per diversi giorni. Il kimchi viene normalmente consumato dopo averlo fatto fermentare per diversi giorni anche se alcuni preferiscono il nome mugeunji, (kimchi maturo) che viene completamente fermentato per oltre un anno.

  • Kimchi coreano (più di 250 tipi) Piatto nazionale coreano a base di verdure fermentate e con varie spezie che i coreani mangiano da 3000 anni. È considerato un contorno quasi indispensabile, ma viene utilizzato anche come base per la preparazione di molti piatti. Presumibilmente, il consumo regolare di kimchi è uno dei motivi della loro figura snella.

  • Bibimbap. Riso cotto servito con verdure fresche e condite, manzo tritato e pasta di peperoncino.  Il Bibimbap (letteralmente “riso misto”) è essenzialmente un piatto di riso cotto servito dopo averlo mescolato con un assortimento di verdure fresche e condite, uova fritte, carne macinata e altri ingredienti prima della cottura. Il piatto è strettamente correlato a Jeonju, una "Città della gastronomia" designata dall'UNESCO, dove ogni autunno si tengono festival legati al cibo, tra cui il Bibimbap Festival, che attirano gastronomi da tutta la Corea e oltre. Il Bibimbap ha recentemente iniziato ad attirare l'attenzione mondiale per il suo equilibrio nutrizionale, che si dice aiuti a mantenere chi lo mangia libero da malattie geriatriche, ed è oggi generalmente citato come uno dei tre piatti più rappresentativi della cucina coreana insieme a kimchi e bulgogi da appassionati fuori dalla Corea.

Korejski Bibimpap

Korean Cosmetics, K-beauty

K-Beauty is to cosmetics what K-Pop is to the world of music. A reworked version - adapted to local tastes, refreshed and rich in multiple influences, particularly Japanese - of what big international labels were offering until then. And with this original and innovative offer, the Land of the Morning Calm has recently established itself as the world’s third-largest cosmetics exporter after France and the United States.

Korean women are known to have very soft skin in general; however, many Korean women desire more translucent and porcelain-like glass skin.

To fulfill their dearest wish, they invest considerable time and money in cosmetics and beauty products to take care of their skin—which explains where the famous multi-step face-care regime is coming from. 

K-beauty, Korean Cosmetics

What is Korea best at?

It is difficult to say what Korea is "best at" as the country has a rich and diverse culture with many strengths and achievements. Some of the things that Korea is known for include:

  1. Technology and innovation: Korea is a global leader in technology and innovation, with a strong emphasis on research and development. The country is home to many leading technology companies, such as Samsung and LG, and is known for its advanced infrastructure and high-tech industries.

  2. Cultural exports: Korea is known for its cultural exports, including K-pop music, Korean dramas, and Korean cuisine. These exports have gained popularity around the world and have contributed to the country's global influence.

  3. Manufacturing: Korea is a major global producer of goods, with a focus on high-tech and high-value products. The country is known for its efficient and innovative manufacturing industry, which includes sectors such as automobiles, electronics, and shipbuilding.

  4. Education: Korea has a highly developed education system and is known for its high academic standards and strong emphasis on education. The country has a high literacy rate and a large number of top-ranked universities.

  5. Sports: Korea has a strong tradition of excellence in sports, particularly in sports such as taekwondo, archery, and short track speed skating. The country has a strong showing in international competitions and is known for producing many top-ranked athletes.

  6. Art and design: Korea has a long tradition of art and design, with a focus on ceramics, woodblock printing, and traditional textiles. In recent years, the country has also become known for its contemporary art and design, with many Korean artists and designers gaining international recognition.

  7. Environmental conservation: Korea is known for its efforts to protect the environment and has implemented various policies and initiatives to preserve natural habitats and reduce greenhouse gas emissions. The country is also home to a number of beautiful natural areas, including national parks and forests.

  8. Literature and cinema: Korea has a rich literary and cinematic tradition and is known for producing a number of highly regarded writers and filmmakers. Korean literature and cinema have gained international recognition in recent years, with many Korean works being translated and screened abroad.

  9. Traditional crafts: Korea is home to a number of traditional crafts and arts, including pottery, papermaking, and metalworking. These crafts are an important part of Korean culture and are often passed down through generations.

  10. Health care: Korea has a highly developed health care system and is known for its advanced medical technology and research. The country has a high life expectancy and a strong focus on preventative care.

Korean Ramen ramyun
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